ZUTATEN für 180g
- 150g Cashewnüsse natur
- 25g Hefeflocken
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL Knoblauchpulver
ZUBEREITUNG
- Damit die Nüsse ihr volles Aroma entfalten, röste ich sie in einer Pfanne für 5-10 Minuten an, bis sie leicht braun sind.
- Nun die gerösteten Nüsse kurz auskühlen lassen.
- Die abgekühlten Cashews geben wir mit den restlichen Zutaten in einen Mixer und mixen alles zu einer fein bröseligen Masse. Zwischendurch müsst ihr den Rand reinkratzen.
- Den fertigen Cashew Parmesan füllen wir in eine luftdichte Dose oder ein Glas.
- Der Cashew Käse hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank. Schmeckt super lecker zu Nudelgerichten.
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