CREMIGES CASHEW SALAT DRESSING

ZUTATEN

  • 70 g  Cashews (für 2 Stunden oder für 30 Minuten in heißem Wasser eingeweicht)
  • 1 EL Tahini
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Saft von einer 1/2 Zitrone
  • Salz
  • 60 g Wasser (evtl. mehr)

    ZUBEREITUNG

    1. Das Dressing reicht für eine große Schüssel Salat für 4 Portionen.
    2. Die eingeweichten Cashewnüsse abschütten und mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben (ich verwende meinen Smoothie Mixer).
    3. Für mehrere Minuten zu einer feinen und klumpenfreien Soße mixen, zwischendurch den Rand runter kratzen.
    4. Nun Das fertige Dressing mit dem Salat vermengen und genießen.