Grünkohl Pesto

Grünkohl Pesto

GRÜNKOHL PESTO ZUTATEN 2 Gläser 80 g geröstete Pinienkerne (ihr könnt auch Mandeln oder Cashewnüsse verwenden) 100 g Grünkohl 10 g Petersilie (oder Basilikum) 150 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer Optional: Hefeflocken, Zitronensaft & Dattelsyrup...
Pizza Teig

Pizza Teig

MEIN PIZZATEIG GRUNDREZEPT ZUTATEN für 2 Bleche (38×45 cm): 250 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 2 EL Öl (ich verwende Olivenöl) 1 TL Salz 1 Prise Zucker 500 g Mehl (ich verwende helles Weizenmehl) ZUBEREITUNG 250 ml lauwarmes Wasser mit der Hefe, Zucker, Salz und Öl...
Hummus

Hummus

HUMMUS ZUTATEN 1 Glas Kichererbsen (400 g) 2 EL Sesammus Tahin Saft von 1-2 Zitronen 2-3 Knoblauchzehen 1 Bund frische Petersilie Olivenöl 2 EL Kreuzkümmel gemahlen Optional: Chiliflocken, Paprikapulver & 1 EL Currypulver Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG Die...
Mandelmus

Mandelmus

MANDELMUS ZUTATEN für 1 Glas   200g Mandeln eine Prise Salz ZUBEREITUNG Die Mandeln röste ich im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 10 Minuten. Anschließend die Mandeln für 5-10 Minuten abkühlen lassen. Die noch leicht warmen Mandeln mit der Prise Salz in...
Veganer Parmesan

Veganer Parmesan

CASHEW PARMESAN KÄSE ZUTATEN für 180g 150g Cashewnüsse natur 25g Hefeflocken 3/4 TL Salz 1/4 TL Knoblauchpulver ZUBEREITUNG Damit die Nüsse ihr volles Aroma entfalten, röste ich sie in einer Pfanne für 5-10 Minuten an, bis sie leicht braun sind. Nun die gerösteten...
Hafermilch

Hafermilch

Photo by Nikolai Chernichenko on Unsplash  HAFERMILCH ZUTATEN für 2 Flaschen 200 g Haferflocken 1,5 l Wasser 1 prise salz Optional: 3 Datteln & Zimt ZUBEREITUNG Die Haferflocken zusammen mit dem Wasser und dem Salz in einen leistungsstarken Mixer geben. Für...