Kohlrabi Blätter Chips

Kohlrabi Blätter Chips

KOHLRABI BLÄTTER CHIPS ZUTATEN  Kohlrabi Blätter 1-2 EL Olivenöl Salz/ Pfeffer Gewürze nach Wahl ZUBEREITUNG Den Ofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Die Kohlrabi Blätter von den Stielen entfernen, waschen und abtrocknen. Anschließend in mundgerechte Stücke zerteilen....
Kohlrabi Schnitzel

Kohlrabi Schnitzel

KOHLRABI SCHNITZEL ZUTATEN für 2 Portionen 1 Kohlrabi 25 g Mehl 60 g Semmelbrösel 50 g Kichererbsenmehl 2 EL Vegane Margarine oder Bratöl ZUBEREITUNG Den Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Topf mit Wasser aufstellen, sobald das Wasser kocht die...
Feine Spargelsuppe

Feine Spargelsuppe

Feine Spargelsuppe ZUTATEN für 4 Portionen 1 kg weißer Spargel 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 50 g Vegane Margarine 50 g Mehl Saft von 1 Zitrone Salz & Pfeffer Prise Muskatnuss ZUBEREITUNG Den Spargel waschen, anschließend die Enden abschneiden und den Spargel schälen....
Veganer Lachs

Veganer Lachs

Veganer geräucherter Lachs ZUTATEN Lachs 3-4 dicke Karotten 3 EL Leinöl oder Olivenöl 2 TL Flüssigrauch 1 TL Noriflocken  (Optional) 1 Spritzer Zitronensaft 1/2 TL Salz ZUTATEN Mayonnaise 125 g Sojamilch ungesüßt 250 ml Rapsöl 2 EL Weißweinessig  1 TL Zucker 1/ 2 TL...
Herzhafte Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen

Photo by Creative Headline on Unsplash HERZHAFTE PFANNKUCHEN ZUTATEN Pfannkuchen 120 g Kichererbsenmehl 60 g Tapiokamehl oder Stärke 60 g Baby Spinat 250 ml Wasser 1/3 TL Salz ZUTATEN Käßesoße 180 ml Kokosmilch (Dose) 3 EL Hefeflocken (20 g) 2 EL Tapiokamehl oder...
Veganes Tzatziki

Veganes Tzatziki

TZATZIKI ZUTATEN 1/2 Gurke (ca. 200g) 500 g Soja Joghurt oder Soja Quark ein Spritzer Zitrone Knoblauch (bei mir 2 Zehen) Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Die Gurke waschen und mit einer Reibe fein raspeln. Nun die fein geraspelte Gurke mit etwas Salz bestreuen und...