Paprika Lachs

Paprika Lachs

PAPRIKA LACHS – GRAVED PAPRIKA ZUTATEN 2-3 große rote Paprika 5-10 EL Olivenöl 2 TL flüssig Rauch 2 TL Salz 1 TL Zucker 2 Nori Blätter 2 EL gefrorener Dill 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer Knoblauch granuliert (Optional) 1 Wacholderbeere fein gerieben (Optional)...
Sonnenblumenaufstrich

Sonnenblumenaufstrich

SONNENBLUMENAUFSTRICH ZUTATEN für 1 Glas 150 g Sonnenblumenkerne 4 EL Sonnenblumenöl 3 EL Zitronensaft 1/3 TL Salz Pfeffer und Kräuter         ZUBEREITUNG Die Sonnenblumenkerne für 12 Stunden in Wasser einweichen. Die eingeweichten...
Vegane Laugenecken

Vegane Laugenecken

VEGANE LAUGENECKEN ZUTATEN für 8 Stück TEIG 1 Würfel Hefe 1 EL Zucker 1 EL warmes Wasser 500 g Mehl 1 TL Salz 50 g Sojajoghurt 250 g lauwarme Soja,- oder Hafermilch 20 g weiche Margarine (Alsan)  AUßERDEM 150 g Alsan Margarine weich 150 g Wasser 50 g Natron  ...
Laugen Brötchen

Laugen Brötchen

Laugenbrötchen ZUTATEN  680 g Weizenmehl, Typ 550 30 g frische Hefe 350- 400 ml Wasser 2 TL Salz 1/2 TL Zucker grobes Salz zum bestreuen 40 g Natron ZUBEREITUNG Die Hefe in etwas Wasser auflösen. Anschließend das Mehl, Salz, Zucker und das restliche Wasser hinzugeben....
Cremiges Cashew Salat Dressing

Cremiges Cashew Salat Dressing

CREMIGES CASHEW SALAT DRESSING ZUTATEN 70 g  Cashews (für 2 Stunden oder für 30 Minuten in heißem Wasser eingeweicht) 1 EL Tahini 1/2 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver Saft von einer 1/2 Zitrone Salz 60 g Wasser (evtl. mehr) ZUBEREITUNG Das Dressing reicht für...
Kohlrabi Blätter Chips

Kohlrabi Blätter Chips

KOHLRABI BLÄTTER CHIPS ZUTATEN  Kohlrabi Blätter 1-2 EL Olivenöl Salz/ Pfeffer Gewürze nach Wahl ZUBEREITUNG Den Ofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Die Kohlrabi Blätter von den Stielen entfernen, waschen und abtrocknen. Anschließend in mundgerechte Stücke zerteilen....