Rote Bete Risotto

Rote Bete Risotto

Rote Bete Risotto ZUTATEN für 4 Portionen 1 Zwiebel Olivenöl 2 Knoblauchzehen 300 g Risotto Reis 700 ml Gemüsebrühe 500 ml Rote Bete Saft 1 gekochte Rote Bete Salz und Pfeffer Optional: Meerrettich aus dem Glas oder frisch, Hefeflocken, Dill, Chilliflocken  ...
Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

KARTOFFELPUFFER ZUTATEN für 2-3 Personen 530 g Kartoffeln 1 Karotte (120g) 20 g Leinsamen 150 g Kichererbsenmehl 200 ml Wasser Salz/ Pfeffer 1 TL Gemüsebrühe Muskatnuss   ZUBEREITUNG Die Kartoffeln und die Karotte schälen und grob raspeln. In einer Schüssel das...
Gemüse Lasagne

Gemüse Lasagne

GEMÜSE LASAGNE MIT SPITZKOHL ZUTATEN für 4-6 Personen  250 g Lasagneplatten 1 Spitzkohl (oder Weißkohl)  ca. 500- 700 g 500 g Karotten 150 g Kohlrabi 2 Knoblauch Zehen 1 EL Thymian getrocknet 150 g veganer Käse gerieben 50 g Alsan Margarine 1 TL Salz Pfeffer und...
Paprika Lachs

Paprika Lachs

PAPRIKA LACHS – GRAVED PAPRIKA ZUTATEN 2-3 große rote Paprika 5-10 EL Olivenöl 2 TL flüssig Rauch 2 TL Salz 1 TL Zucker 2 Nori Blätter 2 EL gefrorener Dill 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer Knoblauch granuliert (Optional) 1 Wacholderbeere fein gerieben (Optional)...
Sonnenblumenaufstrich

Sonnenblumenaufstrich

SONNENBLUMENAUFSTRICH ZUTATEN für 1 Glas 150 g Sonnenblumenkerne 4 EL Sonnenblumenöl 3 EL Zitronensaft 1/3 TL Salz Pfeffer und Kräuter         ZUBEREITUNG Die Sonnenblumenkerne für 12 Stunden in Wasser einweichen. Die eingeweichten...
Vegane Laugenecken

Vegane Laugenecken

VEGANE LAUGENECKEN ZUTATEN für 8 Stück TEIG 1 Würfel Hefe 1 EL Zucker 1 EL warmes Wasser 500 g Mehl 1 TL Salz 50 g Sojajoghurt 250 g lauwarme Soja,- oder Hafermilch 20 g weiche Margarine (Alsan)  AUßERDEM 150 g Alsan Margarine weich 150 g Wasser 50 g Natron  ...